Можно ли зимой употреблять почки деревьев для укрепления здоровья?

Почки деревьев, растущих в наших дворах, употреблять крайне не советую. Но если у Вас есть возможность прогуляться по зимнему парку, лесу, то почему бы не съесть несколько штук. Но в это время деревья

и кустарники находятся в состоянии покоя и почки будут малоэффективны. Конечно, какая-то доля полезных веществ есть и в зимних почках, но именно в начале весны в них настоящая сила, тогда они будут содержать максимальное количество витаминов и биологически активных веществ. И какой смысл собирать и есть понемногу почки зимой, ведь для этого придется ехать в лес или в сад, когда к деревьям иначе чем на лыжах и не подберешься, а почки, собранные в городе, скорее вред принесут, чем пользу.

Компенсировать нехватку витаминов зимой можно, высадив различную зелень: укроп, базилик, рукколу и так далее. Под фитолампами Светильник 3 урожая ОЖЗ они прекрасно растут. Кстати, электричества они потребляют совсем мало (на 1 рубль в день), поэтому зеленые «витамины», выращенные под такими светильниками, обойдутся гораздо дешевле аптечных препаратов.

А если все-таки решили попробовать, то можно есть почки вишни, яблони, смородины, малины, сосны, ели, тополя, ивы, осины, клена, березы, липы – по 2–5 штук, больше сами не захотите. Из всех перечисленных мне нравятся почки липы.

От главного редактора газеты Моя грядка изобилия. Мы со своими друзьями каждый год, начиная со студенческих лет, ходим в пешие походы. В прошлом году были в ладожских шхерах, до этого на Урале, на Кавказе, на Байкале, Алтае... и вот идешь с рюкзаком в гору, сил уже нет, и тогда срываешь какую-нибудь почку (обычно липовую), ягодку жимолости – в Сибири она кисло-горьковатая, и сразу силы

возвращаются. Здорово!

Отвечает Татьяна Валентиновна Гаева – биолог