КАТРАН ИЛИ ХРЕН? ЧТО БОЛЬШЕ ПО ДУШЕ?

/ Просмотров: 93

Хрен – мощный фитонцид. Как и чеснок, он выделяет полезные вещества, оздоравливающие окружающую среду. Если хрен держать на кухне, в комнате, то он защищает от гриппа и других заболеваний.

Понятно, что в этой статье речь пойдет не о знаменитых катренах Нострадамуса, а о многолетнем овоще семейства капустных. Само название «катран» в переводе с тюркского означает «смолистый факел», и связано это с горючими свойствами его стеблей. Катран иначе называют Крымским хреном, так как раньше в Крыму хрен не рос. Приправа, которая продается в магазинах под видом хрена, на самом деле сделана из катрана. Катран размножается семенами, но без специальной подготовки они плохо прорастают. Если сажать катран семенами под осень, то можно избежать весенней стратификации.

ВЕСЕННИЙ ПОСЕВ КАТРАНА

Семена при весеннем посеве за 100 дней до посадки замачивают в растворе Фитоспорина Рассада и Борогума на 2 часа. Затем смешивают с песком и помещают в снег или холодильник при температуре 0…+1 °С (стратифицируют). Хорошими предшественниками для катрана являются бобовые и картофель.

РАЗНЫЕ БЛИЗНЕЦЫ

Хрен все знают, он издавна был основной приправой и незаменим в консервации. Это довольно агрессивное растение, которое быстро завоевывает площадь, на его быстро разрастающемся корневище находится много спящих почек. Отрезок хрена, оставленный в почве, способен прорасти с любой глубины. Засоренность участка после катрана меньше, но тоже не нулевая. Хрен и катран относятся к семейству капустных. Оба растения многолетние. Их корневища сочные, с горьким пряным вкусом, однако если вы любитель «острых ощущений» – без хрена вам не обойтись. Более мягкий вкус катрана позволяет его использовать в свежем виде в салатах, а также отваривать и жарить.

Что сажать на участке – решение за вами. Нельзя сажать катран и хрен не только после растений семейства капустных, но и рядом с ними: обеспечено поражение капустной совкой, капустной мухой, крестоцветной блошкой и бабочкой белянкой. Когда летают эти вредители, катран нужно держать под нетканкой.

Катран
Катран

Хрен
Хрен

САДИМ-СЕЕМ СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫХ

Землю под посадку семян катрана или отрезков корневищ хрена перекапываем за неделю-полторы до высадки корневищ или посева семян с одновременным внесением органических удобрений: на 1 кв. м. нам потребуется: 1 ведро перегноя (навоза) + 1/2 ведра торфа + 0,5 л 33 Богатыря + 100 г Хозяина-Батюшки. Если нет перегноя, его можно заменить 2 кг Бионекса. Так как растения морозостойкие, высаживать их можно и осенью, и весной. У хрена не нужно сохранять до весны посадочный материал, просто при сборе урожая боковые корешки длиной 20–30 см следует обрезать и заглубить в землю под углом: верхняя часть должна быть на глубине 2 см, нижняя – 15 см. В случае посадки хрена необходимо зачистить корень жесткой тканью по всей длине, сохранив только верхнюю и нижнюю почки.

ПОДКОРМКИ

Катран, как и хрен, для выкопки полноценных корневищ пригоден на второй год. Катран более чувствителен к засухе, чем хрен. Подкармливать их необходимо ранней весной удобрением Гуми-Оми Азот из расчета 70 г на 10 л воды на 10 кв. м. За лето посадки один раз подкармливают настоем сорняков, на 10 л которого добавляют 1 ст. л. Гуми-Оми Фосфор. Периодически 2 раза в месяц поливают рабочим раствором Фитоспорина-М пасты, растворенной по инструкции. Стоит сказать, что капустный привкус листьев катрана вряд ли понравится вам в консервации.