Чем полезна человеку капуста?
Белокочанная капуста
В 100 г капусты содержится 67 % от необходимой человеку нормы витамина С, 63 % витамина К, 12 % минерала кальция, 177 % кремния, 30 % кобальта, 14 % молибдена и другие полезнейшие витамины и минералы.
А цветная капуста?
В 100 г содержится 78 % витамина С, 18 % витамина В5, 8 % витамина В6, 13 % витамина К, 8,4 % минерала калия, 73 % кремния, 7,8 % железа, 7,8 % марганца, 11 % молибдена и др.
Савойская капуста
В 100 г – 57 % витамина К, 34 % витамина С, 20 % витамина В9, 12 % бета-каротина, 9,5 % витамина В6, 3,7 % витамина В5, 9,5 % минерала калия, 7 % магния и др.
Брюссельская капуста
В 100 г – 133 % витамина С, 148 % витамина К, 14 % витамина В6, 8 % витамина В5, 7,8 % витамина В9, 15 % минерала калия, 93 % кремния, 17 % марганца, 10 % магния и другие.
Пекинская капуста
В 100 г – 30 % витамина С, 36 % витамина К, 20 % витамина В9, 12 % витамина В6, 9,5 % минерала калия, 7,7 % кальция.
К чему ведет нехватка витаминов и минералов?
Дефицит витамина С приводит к цинге, ломкости кровеносных сосудов, кровоточивости десен и т. д.
Дефицит витамина К ведет к остеопорозу, хрупкости костей, нарушению свертываемости крови…
Дефицит минерала калия – к нарушению регуляции давления, проведения нервных импульсов…
Минерал кремний препятствует возникновению рака, туберкулеза, диабета, зоба и др.
Минерал кобальт входит в состав важнейшего витамина В12, активирует ферменты…
Молибден укрепляет зубную ткань, способствует синтезу аминокислот…
Дефицит витамина В5 (пантотеновая кислота) ведет к поражению кожи и слизистых, расстройству сна, повышенной утомляемости, депрессии, болезням ЖКТ…
Дефицит В6 ведет к снижению аппетита, нарушению состояния кожи, анемии…
Дефицит железа – к снижению иммунитета, анемии, повышенной утомляемости, гастриту, болезням сердца…
Дефицит марганца – к замедлению роста, хрупкости костей, нарушению половой системы…
Дефицит В9 – к торможению роста и деления клеток, во время беременности к недоношенности, к врожденным уродствам, нарушениям развития ребенка…
Бета-каротин защищает от рака, от сердечных болезней…
Дефицит магния приводит к гипертонии, болезням сердца…
Вот видите, какое это чудо-чудесное, удивительно полезная КАПУСТА!
